Ingredientes para 4 pessoas

• 10 Ovos
• 2 farinheiras médias
• 1 morcela média
• Salsa
• Azeitonas
• Sal e Pimenta q.b.

Preparação

• Numa frigideira faça os ovos mexidos com uma farinheira desfeita e tempere.
• À parte frite uma farinheira e uma morcela até ficarem estaladiças.
• Sirva como prato de entrada adicionando azeitonas e um pedacinho de salsa.
• Sirva com um bom vinho tinto.